RAPT Gärkamma
Hier schuftet die Hefe!
In meiner RAPT Gärkamma bekommt das Bier die richtige Temperatur zum Gären. Während die Hefe fleißig arbeitet, kann sich der Braumeister zurücklehnen – zumindest theoretisch!
Meine Biere
Harthofer Rudinator – unser Doppelbock. Bei oan wird’s ned bleim!
Harthofer Rudinator
Das neue Original-Hauptetikett – vollständig und unverändert eingebunden:
Rudi’s Betthupferl ist die Beschriftung des Flaschenhalsetiketts und kein eigenes Bier.
Über mich
Servus und willkommen in meiner Harthofer Brauwelt!
Seit Oktober 2025 braue ich mein eigenes Bier – aus Freude am Handwerk, am Experimentieren und am guten Geschmack. Was mit Neugier angefangen hat, ist inzwischen eine richtige Leidenschaft geworden.
Private Hobbybrauerei
Diese Website dient ausschließlich der privaten Vorstellung meines Hobbys Bierbrauen. Es findet kein gewerblicher Bierverkauf statt.
📷 Mein Porträtfoto folgt später.
Meine Braukuchl
Wo aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe a gscheids Bier wird.
Meine Braueule 30 ist eine Mikro-Brauanlage. Gemeinsam mit dem Läutertopf und dem restlichen Graffl begleitet sie meine Brautage – vom Maischen übers Läutern und Kochen bis zum Gären und Abfüllen.
Mehr über die Braueule beim Hersteller erfahren ↗
Bei oan wird’s ned bleim – aber übertreib’s ned, du oida Bazi!
Bildergalerie
Einblicke in meine kleine Harthofer Brauwelt.
Mei Braugraffl
Alles, was da Braumeister braucht – und a bisserl mehr!
Ohne gscheids Graffl wird aus Hopfen und Malz no lang koa Bier. Die Originalfotos kommen nach und nach dazu.
RAPT Pill Hydrometer
Die Spionin im Gärfass!
Die RAPT Pill schwimmt gemütlich im Bier und misst laufend Temperatur und Dichte. Ihre Messwerte werden drahtlos übertragen. So woaß da Braumeister, was die Hefe treibt, ohne ständig den Deckel aufreißen zu müssen!
Gärbottich aus Edelstahl
📷 Foto folgt
Da Wellness-Tempel für die Hefe!
Im Edelstahl-Gärbottich darf sich die Hefe so richtig austoben. Da wird Zucker verputzt, Alkohol produziert und ordentlich Kohlensäure gemacht. Und da Braumeister? Der schaut regelmäßig nei und hofft, dass die kleinen Viecher koan Blödsinn anstellen!
Refraktometer
Da Zuckerspion mit Durchblick!
A paar Tropfen Würze aufs Glas, einmal durchgschaut und scho woaß da Braumeister, wie viel Zucker drinsteckt. Des Refraktometer zeigt’s in Brix an. Und wenn’s Bier scho gärt, muaß ma den Alkohol bei der Berechnung berücksichtigen – sonst erzählt einem des Graffl an Schmarrn!
Bierabfüller
Da Flaschenfüller – jetzt wird’s ernst!
Nach all der Brauerei muaß des guade Bier endlich in die Flaschn! Mit’m Bierabfüller geht’s sauber und kontrolliert ans Eingemachte. Und wehe, es geht was daneben – jeder verlorene Tropfen is a kleine Tragödie!
Conicus Pro 55 l Drucktank
Da Druckkessel – do steht’s Bier unter Spannung!
55 Liter Platz fürs flüssige Glück! Im Conicus Pro kann des Bier unter kontrolliertem Druck vergären und reifen. Da Braumeister behält Druck und Temperatur im Aug – denn beim Bierbrauen soll schließlich nur die Vorfreude grenzenlos steigen!
Mei Fasskühler mit zwoa Zapfhähn
KegLand Fasskühler mit zwoa Zapfhähn – damit mei Selbstgebrauts immer schee kühl bleibt und frisch ins Glas kimmt. Ob Helles, Weizen oder Doppelbock: A frisch zapfts Bier is hoid doch was Feins!
Mei NC-Kegs – Fassl in verschiedenen Größen
Ob a kloans oder a großes Fassl – in meine NC-Kegs kimmt des frisch gebraute Bier zum Reifen und Lagern. Und wenn’s soweit is, wird’s schön kühl direkt aus’m Fass zapft. So bleibt mei Selbstgebrauts frisch und guad!
Mei Kronenverkorker – damit’s Flascherl dicht is
Wenn mei Selbstgebrauts in d’Flascherl kimmt, sorgt der Kronenverkorker dafür, dass jedes Flascherl sauber und fest verschlossen wird. So bleibt die Kohlensäure drin und des Bier schee frisch – bis zum ersten „Plopp“!
Mei Krimskrams-Kastl – ois, was ma zum Brauen braucht
In dem Kastl steckt ois, was a Hobbybrauer so braucht – und wahrscheinlich no a bisserl mehr! Schläuch, Anschlüss, Trichter, Messzeug und jede Menge Kleinkram. Manches braucht ma bei jedem Sud, manches bloß alle heiligen Zeiten. Aber wegschmeißen? Bloß ned! Irgendwann braucht ma’s bestimmt wieder!
Kontakt
Fragen zur Harthofer Privatbrauerei?
Rudi@unterfurtner.de